Бронируйте коттеджи в Финляндии уже сейчас!
Коттеджи на горнолыжных курортах Финляндии
Рыбалка в Финляндии
Отдых в Финляндии

Финляндия. Полезно знать!



Все статьи

День Рунеберга - день сладостей и поэзии

Йохан Людвиг Рунеберг,
Был романтик и поэт.
Он писал на финском, шведском
В каждом доме книга есть.
По традиции сегодня
Торт печется в его честь

Рунеберг — один из самых печатаемых в мире финских поэтов XIX века. Только на финском и шведском языках существует более двадцати изданий собраний его сочинений. Творческое наследие автора велико: это три сборника стихотворений, эпические и драматические поэмы, баллады и легенды, псалмы, небольшие рассказы, а также переводы, литературно-критические и философские статьи и эссе. В них соединились романтическое мировоззрение, глубокий интерес и знание античности, классицистическая поэтическая традиция и христианские идеалы.
Поэзия Рунеберга переведена более чем на десять европейских и скандинавских языков. На русском языке были изданы две небольшие книжки в переводе В. Головина.

По сегодняшний день слова национального гимна Финляндии — это слова баллады Рунеберга "Наш край" ("Vårt land", 1847). А день рождения поэта — 5 февраля — является национальным праздником — Днем Рунеберга, когда в финских школах, проходит урок "настоящей литературы", а по всей Финляндии пекут пирожные Рунеберга и торты.

Предлагаем вам тоже испечь торт Рунеберга по старинному финскому рецепту:
Suomi_juhla_Runeberg

Торт Рунеберга на 10 персон:

Маргарин - 200 г.
Сахар - 2 децилитра
сырое яйцо - 2 шт.
пшеничная мука - 3 децилитра
молоко или яблочный сок - 1,5 децилитра
размолотое печенье - 2 децилитра
панировочные сухари - 1 децилитр
разрыхлитель теста
миндальная паста или миндаль по вкусу

Сверху торт Руниберга покрывают малиновым вареньем и украшают кремом.

Взбить маргарин и сахар. Добавить куриные яйца по одному, одновременно взбивая их. Перемешайте в отдельной чашки сухие индигриенты и добавьте их в тесто. Подсласните тесто миндальной пастой или добавьте размолотый миндаль. Все тщательно перемешайте

Смажьте форму для выпечки маслом обсыпьте немного мукой. Выложите тесто в форму для выпечки и пеките при температуре 175 градусов, примерно 50 минут. После пропитки коржа, покройте торт малиновым вареньем и украсьте кремом.

Приятного аппетита и добро пожаловать в Финляндию!

Обратная связь

Наверх